长豆角怎么做好吃

概述

到了夏天自己菜地里种的长豆角会比较多，一时吃不完就会老掉，这时候再炒着吃，就没有那么可口了。实际上我们还可以将这些豆角做成干豆角再来烧肉会很不错哦!

长豆角怎么做好吃

第一：老豆角煮熟并放到太阳光下晒干，制成干豆角

第二：干豆角用水泡开切成段，锅内加油开大火，油热后把肉片加入锅中，炸出油，翻炒肉片，肉片略显金黄后，加入蒜片爆香，再放入切好的干豆角段，翻炒。

第三：炒至七成熟时，加入适量的盐、鸡精、生抽，再翻炒三分钟即可出锅，可口的干豆角炒肉就做成了。

注意事项

晒干豆角前，一定要先去除豆角中的虫孔段和烂点段 加入干豆角后最好不要放水或者加一点水，因为干豆角泡发后本身就有水分，再加太多水会让菜很没味道