一、麦冬功效与食疗作用
麦冬的主要成分是麦冬皂甙,另含高黄酮类化合物和挥发油,还含植物甾醇、单糖类和寡糖类成分等。麦冬中含天冬素、甾体皂甙、β-谷甾醇、葡萄糖、果糖、黏液质等。
在功效作用方面,麦冬性寒,味甘微苦,具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津、镇咳祛痰和抑菌等功效,主治虚劳烦热、消渴、便秘、热病津伤、肺燥干咳、吐血、咯血、肺痈、咽干口燥等病症。
一、食用麦冬可增加冠状动脉血流量,对心肌缺血有明显保护作用,并能抗心律失常及改善心肌收缩力。
二、可助抗血栓形成和帮助改善微循环。
三、麦冬50%全草煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用。
四、麦冬具有协调胰岛素功能,能降低血糖,促使胰岛细胞恢复正常。
麦冬的食疗作用
治疗肠燥便秘:麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。
治疗冠心病心绞痛:麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
治疗慢性胃炎:麦冬、黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。
治疗糖尿病:用芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。
治疗慢性肝炎、早期肝硬化:鸡蛋5个,枸杞、花生米、瘦猪肉各30克,麦冬10克,盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟,枸杞洗净,入沸水中略氽一下。麦冬洗净,入沸水中煮熟,切成碎末,瘦猪肉切丁,鸡蛋打在碗内,加盐少许打匀,把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟,冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上,放花生油,把肉丁炒熟,再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末,炒匀,放盐少许及湿淀粉勾芡,放味精调味,铺上花生米即成。每日2次,佐餐食。具有滋补肝肾的作用,适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质,防病延年。
但是以下一些情况食用麦冬需要注意:
脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用;麦冬不宜与鲤鱼、鲫鱼一起食用,主要是由于麦冬为养阴生津,清化痰热药;鲤鱼、鲫鱼皆能利水消肿。用麦冬者,多为肺肾不足,意在滋阳,鲤鱼、鲫鱼、则利水消肿,与麦冬功能不协。
此外,麦冬不宜与木耳同食,否则会引起胸闷。
治疗暑天汗出虚脱:用麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。
二、麦冬的药用偏方
1、阴虚燥咳、咯血等:麦冬、天冬、川贝各9g,沙参、生地各15g,水煎服。
2、热病心烦不安:麦冬、栀子、竹叶各9g,生地15g,莲子心6g,水煎服。
3、糖尿病:党参、麦冬、知母各9g,竹叶、天花粉各15g,生地12g,葛根,获神各6g,五味子、甘草各3g,水煎服。
4、阴虚内热、津少口渴:麦冬、石斛各9g,玉竹、生地各12g,水煎服。
5、慢性胃炎:麦冬9克,黄芪9克,党参10克,王竹10克,黄精10克,天花粉12克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。
6、肠燥便秘,大便于结:麦冬15克,生地15克,玄参15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用。
7、暑天汗多口渴,体倦乏力:麦冬10克,人参10克,五味子6克。水煎服,每日二剂。本法对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低之症,用之也有良效。
8、急、慢性支气管炎,表现为阴虚燥咳者:麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。
9、冠心病心绞痛:麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷及改善心电图均有一定作用。
10、用于肺阴不足,温燥伤肺、干咳气逆,咽干鼻燥等证,如清燥救肺汤,即以本品配伍桑叶、杏仁、阿胶、生石膏等药;治肺阴亏损、劳热咯血及燥咳痰粘之证,如二冬膏,即麦冬,天门冬等分,加蜂蜜收膏。
11、用于胃阴不足,舌干口渴,多配伍沙参、生地、玉竹等同用。
12、用于温病邪热入营,身热夜甚、烦躁不安,如清营汤;以本品配伍酸枣仁,生地等,可防治阴虚有热,心烦失眠,如天王补心丹。
13、消渴:把大苦瓜捣成汁,泡麦冬二两,过一夜,麦冬去心、捣烂,加黄连(去皮毛)研末,做成丸子,如梧子大。每服五十丸,饭后服。一天服两次。两天后当可见效。
14、吐血、鼻血:用麦冬(去心)一斤,捣烂取汁,加蜜三合,调匀,分二次服下。
15、齿缝出血:用麦冬煎汤漱口。
16、喉疮:用麦冬一两、黄连半两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如梧子大。每服二十丸,麦冬煎汤送下。
17、下痢口渴:用麦冬(去心)三两、乌梅肉二十个,锉细,加水一升,煮成七合,细细饮下,有效。
18、治疗百日咳:麦冬、天冬各20g,鲜竹叶10g,百合15g。水煎服。
三、麦冬泡水一次放多少好
百合科草本植物麦冬的块根,夏季采挖,暴晒,堆置,近干时除去须根,干燥。麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。
麦冬,味甘、微苦,性微寒。养阴润肺,益胃生津,清心除烦。用于阴虚肺燥,咳嗽痰粘;热伤胃阴或胃阴虚,咽干口渴,大便干结;心阴虚或心经有热,心烦不眠,舌红少津。
食用麦冬的方法有很多,除了进行煎煮服用药液之外,最常见的一种方法就是进行泡水服用。麦冬泡水一次放多少好?
对于麦冬泡水该放多少,可能大家会有些疑惑,要是放多了,怕喝得过量,放少了,又怕没有效果,那么下面就来给大家简单的说一下:
一般来说,我们都是用那种普通的玻璃杯,装满八分水,然后放入2克左右的麦冬就可以了。其实这个数量也不用过于去纠结,麦冬水对人体是有很好的功效的,但是平时不应该食用过量,不然效果会适得其反,所以麦冬每次服用最好不要超过30克为好。
可能有的人会问,为什么平时按照这个用量喝了麦冬水之后,好像都看不到什么效果,也没见便秘通了或者是不会口渴了。其实,这个是根据情况的不同,所以喝出来的效果也可能会是不同的,因为每个人的体质本来就都是不同的,所以不同的人喝出来的效果,但是也就会是有所不同的,这一点是必然的。
麦冬并非人人适合,脾胃虚寒、感冒的人,最好不要随便食用麦冬。未成年人最好不要食用麦冬,小孩子由于其消化系统还没有完全发育成熟,所以最好不要服用麦冬。
经临床实验证明,麦冬临床使用安全性好,该药毒性很小,也无耐药性。毕竟每个人的身体素质各有不同,部分患者在服用麦冬的初期,可能会有腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状,但这些症状一般于两周后可自行消失。
麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证,不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证,用之不当会生湿生痰,出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
另外,有报道称服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。所以服用麦冬之前一定要了解清楚它的用药忌讳。脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽等这一类人群不能服用麦冬。
四、麦冬要怎么吃治疗
1、沙参麦冬汤
【组成】北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。
【功用】甘寒生津,清养肺胃:用于燥伤肺胃,津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰,舌红少苔,脉细数者。
【组成】沙参9克,玉竹6克,生甘草3克,冬桑叶4.5克,麦冬9克,生扁豆4.5克,花粉4.5克;
【用法】用水1升,煮取400毫升,日服二次。
【功用】清养肺胃,生津润燥。
【主治】燥伤肺胃阴分,津液亏损,咽干口渴,干咳痰少而粘,或发热,脉细数,舌红少苔者。
【加减】久热久咳者,加地骨皮9克。
2、二冬膏
天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁,入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。
源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺,清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽,咽干口渴,发热或潮热。
3、麦冬粟米粥:
麦冬15g,鲜竹叶10g,粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁,粟米加水煮至半熟时加入前汁,再煮至粥熟。
源于《外台秘要》麦门冬饮(去原方鸡蛋白)。本方以麦冬养阴清心,竹叶清心除烦,粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷,口渴,舌红少津。
4、麦冬天门冬雪梨汤
材料:天门冬、麦冬各10克,雪梨1个。
调料:冰糖末适量。
做法:
(1)雪梨洗净、去核、切片。
(2)将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内,加水适量。
(3)大火烧沸,改用小火煲1小时即可。
天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品,雪梨富含膳食纤维、果胶,三者搭配,有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。
5、清热疏肝
配方:麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。
用法:上药共研成粗末,开水冲泡代茶饮,每服1剂,每日1次。
功效:本方具有疏肝、养阴、清热之功效。
主治:胃热阴虚型胃炎。
来源:《中国食疗学》。
6、降血糖、治疗糖尿病
麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。
7、治疗便秘
麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。
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