白果仁具有敛肺定喘、止带缩尿、补中益气,活血化瘀、健脾益胃之功效。白果仁中富含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸等人体必需的能量元素,常食用白果,还可以滋阴养颜抗衰老,能扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品。
白果的功效与作用
1、白果仁可以治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等支气管疾病,缓解咳嗽的症状,平喘止咳有良效。
2、白果仁对于一些生殖疾病,如白带增多、遗精等都有很好的药用价值。
3、白果仁中的有效成分,可以促进血管通畅,去除血管垃圾,改善心脑血管疾病,延缓人体衰老。
4、白果中对于三高人群也是使用的佳品,特别是患有心脑血管疾病的老人应当经常食用白果仁,起到促进供血,促进面色红润的养身效果。
5、白果仁还能为爱美人士服务,据实际用途来看,白果仁有治疗粉刺、美白皮肤的功效。
白果的食用方法
1、糕点拌料
白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感与味道,也能增加糕点的食用价值。
2、烤着吃
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味,中和了银杏稍稍苦涩的口感,嚼在口中也是别有一番风味。
3、直接饮用
将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
4、煮着吃
白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。
白果的食用禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果没有经过高温处理,直接生吃的话,很可能会导致中毒反应。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应。
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分,如果没有处理好的话很可能会引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要食用。
2024-06-24
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