海参怎么分辨野生和养殖？乌参和海参的区别是什么？

海参又叫做海鼠、沙参、海黄瓜等，是一种生活在海洋里的生物，海参在历史上已存在许多年，是现存最早的生物物种，身体形似圆筒，生长着许多只触手。那么，海参怎么分辨野生和养殖?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

海参怎么分辨野生和养殖

可以从海参的体形大小、气味、吸盘、身上的刺来分辨海参是野生还是养殖的。由于海里水流湍急，所以野生海参的吸盘通常比较多，且短粗而有力，能够牢牢地吸住海底的岩石，养殖海参的吸盘就相对来说比较细长一些。

乌参和海参的区别

海参是一个统称，而乌参是海参的一种。相比较而言，乌参的营养价值低于海参，售价比较便宜。而海参是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药品。

乌参表层光洁沒有软刺，而海参带有许多软刺。乌参的营养成分较为低，而海参营养价值高，一般作为养生食材来用。

没有刺的海参和有刺的海参营养哪个高

根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“有刺参”和“光皮参”，光参特点是表面没有刺，虽然光参与刺参的口感相差无几，但其营养成分却有天壤之别，其中滋补功效最佳的当属刺参，刺参体壁肥厚，肉质红糯，被誉为“海参之冠”。