猪肚炖什么好吃又营养又养胃

猪肚是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。一般情况下，猪肚炖红枣、香菇、枸杞、山药、莲子等好吃又营养又养胃，但需要注意食用量。具体分析如下：

1、红枣：红枣富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，具有补中益气、养血安神等功效，与猪肚一起炖可以起到补充气血的作用，还能健脾益胃。

2、香菇：香菇中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，猪肚炖香菇可以为身体补充多种营养，维持机体营养均衡，有助于胃部健康。

3、枸杞：枸杞具有补血、益气的功效，若是与猪肚一起炖，不仅能补充营养，还能缓解气血亏虚的症状，增强脾胃功能。

4、山药：山药富含蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，与猪肚一起炖具有健脾的功效，可以改善脾胃虚弱症状。

5、莲子：莲子有补益肾脏、强心安神等功效，猪肚炖莲子可起到补虚损、健脾胃的功效，发挥较好的养胃作用。

猪肚的营养价值较高，平时可根据自身情况选择合适的食材与猪肚一起炖，能够满足身体的营养需求，但不能过量进食，以免增加消化负担，引起腹痛、腹泻等症状。